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              中山萬盛展覽公司

              第六屆奶業大會暨2018中國奶業展覽會在福州舉行

              本報訊 作者黃偉偉 劉立春 發自福建 5月31日上午,第六屆中國奶業大會暨2018中國奶業展覽會在福州開展,中國奶業大會暨中國奶業展覽會由中國奶業協會主辦,一年一度,為行業交流、展 示、合作和貿易搭建了平臺。本屆中國奶業大會設置專題研討會18個,專家報告82個,其中外賓報告23個,參會人數接近2000人;中國奶業展覽會參展公司 300家,展位面積30000平方米,其中國外公司31家,觀眾30000余人次。值得一提的是,國內乳品公司參展21家,涵蓋了全國及區域知名品牌,創 歷屆展會之最。

              本屆會展主題是“加快轉型升級,推進健康發展”,目的是貫徹落實黨的十八屆四中全會、今年中央一號文件精神和全國農業工作會議、全國畜牧獸醫工作會議關于 奶業發展的要求,分析當前我國奶業發展面臨的新形勢,明確今后一個時期我國奶業發展的方向和目標。農業部副部長于康震,福建省人民國家副省長陳榮凱,中國奶業協會名譽會長劉成果,農業部原副部長、中國奶業協會會長高鴻賓等領導出席大會,高鴻賓作主旨報告。在開展式上,北京三元、蒙牛、伊利、輝山乳業、飛鶴乳業完達山、光明乳業和南京衛崗乳業等29家乳制品生產公司獲頒優秀乳品加工生產公司。

              作者從大會獲悉,當前我國奶業態勢良好、未來發展潛力巨大。從養殖看,“一降兩增三提高”,生鮮乳質量安全狀況良好。奶牛存欄1460萬頭,同比增長 1.3%,達到歷史最高水平;牛奶產量3725萬噸,同比增長5.5%,接近歷史最高水平的2012年的產量(3744萬噸);占我國奶牛80%以上的荷 斯坦牛及其改良牛平均單產達到6噸,提高了500公斤,9噸以上的奶牛達到了130萬頭;存欄100頭以上的奶牛規模養殖比重達到45%,提高了3.9個 百分點;規模牛場和小區100%實現機械化擠奶,整體水平超過90%。2018年國家投資改擴建奶牛養殖場1000個,支持養殖公司貿易良種奶牛19萬 頭,優質奶源基地進一步擴大。全國共建成高產優質苜蓿生產基地150萬畝,形成了100萬噸商品苜蓿產能,“好草養好牛、好牛產好奶”的愿景正在實現。從 農業部公布的抽檢結果看,全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次,三聚氰胺等檢測全部合格,沒有發生重大質量安全事件。在“增長”、“提高”和“良好”的同時, 也有奶價下跌的遺憾。2018年2月份,10個主產省區生鮮乳價格4.27元/公斤達到歷史高位,之后持續下跌,年底降至3.79元,降幅0.48元。但 2018年全年平均4.05元/公斤,高于比2012年、2018年的平均水平。從加工看,乳品加工產量略降而利潤增長,乳制品質量總體良好。2018年 乳制品產量2652萬噸,同比下降1.2%,其中液態奶產量2400萬噸,同比下降0.9%。這是1999年國家統計局開始公布乳制品行業數據以來的乳制 品產量首次出現下降。雖然產量略降,但利潤增長。631家規模以上乳品公司,銷售總收入3298億元,增長16.5%;利潤225億元,增長25%。從食 藥總局公布的抽檢結果看,全年抽檢乳制品樣品1312批次,覆蓋29個省份的488家公司,不合格樣品數12批次,不合格率0.9%;全年抽檢嬰幼兒配方 奶粉樣品1365批次,覆蓋國內全部100家生產公司的產品,不合格樣品數44批次,不合格率3.2%;其中不符合食品安全國家標準的樣品23批次,不合 格率1.7%。從消費看,市場消費群體逐漸擴大,電商銷售渠道異軍突起。2018年受經濟形勢總體下行的影響,乳制品市場也呈現出低迷疲軟,這從乳品加工 公司的生產量下降可以得出結論。從一些上市知名公司的報表看出,知名品牌產品的暢銷,反映出消費者的購買意愿,也是對品牌的質量信任。盡管目前常溫奶占乳 制品消費市場主導地位,但2018年巴氏殺菌奶、酸奶的銷售量在穩步增加,奶酪銷量也在增加,這些都反映了消費者對乳制品的認同和產品多樣化的需求。近兩 年互聯網銷售的異軍突起,成為乳品加工公司新的市場銷售渠道。君樂寶公司利用電商渠道推出了每罐(900克裝)130元的嬰幼兒奶粉,在“天貓雙十一”活 動中,當日銷量排名第一。新希望乳業也利用電商渠道推出了每罐(900克裝)99元的原裝貿易合資嬰幼兒奶粉。打開網絡商城頁面,乳制品銷售很是搶眼。 “互聯網+”的新市場銷售渠道,滿足了新一代網絡消費者的需求。另外,2018年學生飲用奶供應量達到69.5萬噸,大約占到常溫奶市場的4.6%,盡管 占比不大,但是一個相對穩定的市場。目前覆蓋2200萬學生,孩子是潛在的消費群體。

              當然,也要清醒的看到,今年年初以來,我國一些地方出現了“賣奶難”和倒奶殺牛的情況,國務院對此高度重視,舉行專題會議進行部署,農業部和相關部門以及 地方國家迅速行動,采取下發緊急通知、推動乳品公司收購、開展復原乳檢查、修改完善收購合同等一系列措施,千方百計幫助解決“賣奶難”。與年初相比,目前 “賣奶難”已有明顯好轉,但壓力仍然較大,需要大家繼續努力,加大工作力度,充分發揮國家、協會、公司等多方力量,積極協調乳品公司保證收購,善待奶農, 努力做到不拒收限收、不倒奶殺牛。

              除“賣奶難”緊急情況外,行業發展還面臨著這樣或那樣的問題。這些問題,有的是老問題,有的是新問題,突出表現為:一是奶業發展區域布局不合理。我國 80%以上的奶類產量在北方,而50%以上的消費在南方,導致“北奶南運”和常溫奶市場份額較高。二是奶業產品競爭力較弱。我國奶業起步較晚,發展還不成 熟,其產品競爭力較弱,主要是奶畜品種單一,優良品種份額不高;優質飼草料供應緊張,缺口較大;環保要求較高,糞污治理壓力較大;乳品品種單一,供需調控 能力較弱。三是產加銷不協調發展的壓力較大。受多種因素的影響,我國奶農與乳品加工公司利益聯結機制不緊密,沒有形成利益共同體,只是簡單的買賣關系,短 期行為嚴重。奶牛養殖處在弱勢地位,生產風險大,利潤低,不利于行業的持續健康發展。

              奶業已成為我國現代農業的一個標志性產品,具有很大的發展潛力。特別是黨中央、國務院高度重視奶業發展,把嬰幼兒奶粉質量安全作為重大民生問題和社會問題 來解決。當前和今后一個時期,奶業發展既面臨著國內外市場競爭的挑戰,也面臨著調結構、轉方式,不斷提高產品素質和競爭力的重大任務。我們要適應新形勢和 新要求,按照“穩產增收調結構,提質增效轉方式,嚴格監管保安全”的思路,一手抓奶業生產發展,一手抓質量監管,推動奶業轉型升級,加快建設現代奶業。著 力做好以下幾項工作:一是進一步加強乳品質量安全監管,確保群眾舌尖上的安全。二是加快推進奶牛標準化規模養殖,建設優質奶源基地。三是深入實施“振興奶 業苜蓿發展行動”,增加優質飼草料供應。今年,全國要繼續新建50萬畝高產優質苜蓿生產基地,同時還要開展青貯專用玉米推廣試點。四是加強科普宣傳,提振 消費信心。

              另外,會議認為借鑒國外經驗,立足國內實際,必須加快轉型升級,將傳統奶業轉型升級為現代奶業,從種植、養殖、加工、銷售、消費等全產品鏈著手,重點是 “兩推,兩調”,“兩推”,即推進適度規模養殖。規模養殖要講究適度,不是越大越好,要考慮資源、氣候等多種因素,確定適宜的規模大小。推進產品一體化。 一體化是“產、加、銷”利益共享、風險共擔,要因地制宜地多途徑推進產品一體化。“兩調”,即調整草畜結構。我國區域廣闊、氣候各異,僅荷斯坦牛一個品種 難以勝任,奶畜品種宜多元化。調整乳品結構。我國液態奶產量中約80%以上是超高溫滅菌乳;干乳制品中以奶粉為主,奶酪、奶油、煉乳等較少,品種結構比較 單一。品種結構單一,加工和消費也比較單一,既滿足不了消費的多樣性,也降低了市場供應的調控能力。要協調發展常溫奶、巴氏奶、奶酪、奶油、煉乳等,充分 發揮天時、地利、人和的優勢,推動巴氏奶生產。要嚴格液態奶“標鮮、標純、標復”三標,推動產品持續健康發展。

              本屆奶業大會得到了福建長富乳品有限公司、北京修剛畜牧科技有限公司、四方力歐畜牧科技股份有限公司、以色列阿菲金公司、德國寶牛育種中心、創荷美營養科技(北京)有限公司和菲仕蘭乳制品(上海)有限公司的鼎力支持。中國奶業協會副會長、旗幟乳品董事長鄧九強告訴作者,通過本屆大會,中國奶業將迎來更廣闊的發展空間和市場前景。

               

              展會動態更新時間:2015-06-03
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